في الوقت الحاضر ، أخذت البواخر مكانها الصحيح في مطبخنا. بشكل متزايد ، نحن نتبنى أسلوب حياة صحي بنظام غذائي صحي في جوهره. لذلك ، بدلاً من المقلي والمخبوز ، نختار طهي طعام صحي على البخار.
في الواقع ، مع طريقة التحضير هذه ، تحتفظ المنتجات بأكبر عدد ممكن من الفيتامينات والخصائص المفيدة. خاصة إذا كان المنزل به أطفال صغار أو أشخاص لديهم نظام غذائي معين. ولكن على الرغم من الحاجة المحددة ، يمكن ملاحظة أن مثل هذا الطعام سيكون مفيدًا لكل شخص.
إذا ذهبت إلى سوبر ماركت لشراء هذه التقنية ، فسوف نقدم لك مجموعة كبيرة من الخيارات. لذلك ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على أنواعها وكيفية اختيار غلاية مزدوجة لمنزلك؟
ما نوع البواخر الموجودة؟
كل غلاية مزدوجة مختلفة. من طريقة التثبيت إلى الوظائف التي يؤدونها.
وفقًا لأسلوب التثبيت ، تتميز الأجهزة:
- المضمنة.
- واثق من نفسه.
النوع المدمج مناسب جدًا لأنه يوفر مساحة ، والجهاز لديه زاوية محددة خصيصًا. كقاعدة ، يتم دمجها في مجموعة المطبخ (كونترتوب) ، وتبقى حاويات الطعام فقط مرئية. في مثل هذه النماذج ، يتم وضع الأزرار على اللوحة الجانبية. كما يتطلب تركيب خزان مياه قريب. في المظهر ، هذه التقنية تشبه إلى حد ما موقد كهربائي.
تسمح طرازات الدرجة الأعلى بالاتصال بخط أنابيب مشترك ، مما يلغي الحاجة إلى ملء الحاوية بالماء يدويًا في كل مرة.
تتضمن الخيارات الأكثر بدائية ميزات:
- تدفئة.
- إزالة الجليد.
- الطبخ بالبخار.
يمكن أن تحتوي النماذج الأكثر تكلفة على وظائف متقدمة ولديها 5-10 برامج.
غلاية مزدوجة قائمة بذاتها (قائمة بذاتها). تركيبها بسيط للغاية. يمكنك تثبيت هذه الوحدة في أي مكان في المطبخ يوجد به منفذ.
بشكل عام ، يؤدي المهمة الرئيسية بشكل صحيح. ومع ذلك ، فإن عيوبه هي أن النوع القائم بذاته أكثر عرضة للظهور في الاستعدادات المحمومة. وأيضا في مثل هذه البواخر وظائف أكثر تواضعا.
أنظر أيضا - الفرق بين طباخ متعدد وغلاية مزدوجة
عن طريق طريقة التحكم:
ميكانيكية - مزودة بزر (تشغيل / إيقاف) ورافعة دوارة تتحكم (تحدد) وقت الطهي. لديهم إغلاق تلقائي بعد الانتهاء من الطهي. تتواءم مع المهمة الرئيسية بشكل جيد وبأسعار معقولة.
كهربائي - مزود بلوحة كهربائية ، تحكم باللمس. في الواقع ، تعرض الشاشة الوظائف المضبوطة: درجة الحرارة ، ووقت الطهي ، وكمية السائل في الخزان.
مثل هذا الجهاز سيلبي رغباتك بالكامل لعملية طهي مستقلة.من الضروري إعداد المنتجات واختيار برنامج للطهي. التحكم الإضافي غير مطلوب ، سيعمل التثبيت في الوضع المطلوب للطهي المناسب دون مشاركتك. صحيح أن هذه البواخر أغلى إلى حد ما بسعر ، ولكن هذا مبرر تمامًا.
الايداع - أسهل آلية. إنه مقلاة عالية مع العديد من الأقسام التي يتم وضع الطعام عليها. يسكب الماء على قاع المقلاة. ثم يتم وضع هذا المرجل المزدوج على الموقد (غاز أو كهرباء). من تسخين الماء ، يتم إطلاق البخار على البخار. الطريقة الأسهل والأقل تكلفة ، ولكنها تتطلب من جانبك التحكم في عملية الطهي من أجل الاستعداد. بسعر مثل هذه الغلاية المزدوجة هو الأرخص.
أنظر أيضا - كيفية استخدام غلاية مزدوجة
كيف يعمل وماذا يمكنك طهي؟
مبدأ الباخرة بسيط للغاية. في المقصورة السفلية ، يتم سكب الماء. الجهاز مجهز بعنصر تسخين يجلب الماء إلى درجة حرارة عالية ، والتي بدورها تتحول إلى بخار. ينتشر البخار من الأسفل إلى الأعلى ، وتحت تأثيره يتم جعل المنتجات جاهزة.
يعد الطهي بالبخار متعة حقيقية. في الواقع ، بمساعدتها ، من السهل إعداد معظم المنتجات:
- لحم.
- السمكة.
- خضروات.
- عصيدة.
- منتجات اخرى.
من بين المزايا:
- أثناء الطهي ، لا تحتاج إلى تقليب الطعام حتى لا تحترق.
- يتيح لك تركيب عدة حاويات طهي عدة أطباق في نفس الوقت.
- كما أن إعادة تسخين الطعام أو تذويبه يقع ضمن قوة هذا الجهاز.
- بعض الموديلات لها وظيفة بدء متأخرة.
أنظر أيضا - مقلاة WOK - ما هو وما هو؟
معايير الاختيار
بالإضافة إلى العلامة التجارية وتصميم ونوع هذه الوحدة ، يجب الانتباه إلى خصائصها التقنية الرئيسية عند الاختيار.
- قوة السلطة. تعتمد سرعة الطهي على هذا المؤشر. في التكنولوجيا من هذا النوع ، تتراوح من 600 إلى 200 واط.
- عدد أوضاع التشغيل والبرامج. الوظائف الأساسية كافية تمامًا للطهي أو إزالة الجليد أو التسخين. ومع ذلك ، يمكن أن يكون عددهم أكبر بكثير - 5 و 10 وحتى حتى 20. هنا يجب أن تقرر مدى أهميتهم بالنسبة لك وما إذا كان سيتم استخدامها على الإطلاق. بعد كل شيء ، كلما كانت الوظائف الخاصة أكثر تكلفة للمعدات.
- عدد الحاويات. هذه نقطة مهمة عند اختيار غلاية مزدوجة. على وجه الخصوص ، يعتمد مقدار ما يمكنك طهي وجبة على ذلك. مبدئيًا لعائلة تصل إلى 3 أشخاص ، يكفي 2-3 حاويات. إذا كانت العائلة كبيرة وكنت تبخر مجموعة متنوعة من الأطعمة ، فعليك اختيار المزيد من الحاويات. ولكن لاحظ أنه كلما زاد عددهم ، زادت قوة التكنولوجيا. ضع في اعتبارك أن جميع المجموعات تقريبًا تحتوي على وعاء لطهي الأرز ، ولكن يمكنك استخدامه لأطباق مختلفة (حساء ، عصيدة ، بودنغ).
- عدد المنصات وعمقها. قد يكون للبخار صينية واحدة في الأسفل. أو ربما مثبتة بشكل منفصل تحت كل حاوية. هذا أمر منطقي ، لأن وجود صينية منفصلة لكل سلة لا يسمح للروائح بالخلط أثناء تحضير الأطباق المختلفة. عمق البليت مهم. يبلغ ارتفاعه الموصى به 2-2.5 سم ، وإذا كان مسطحًا للغاية ، فسيكون من الضروري تصريف المكثفات المتراكمة بشكل متكرر أثناء الطهي.
أنظر أيضا - كيف تختار غلاية كهربائية؟
وظائف اضافيه
يمكن تجهيز أنواع البواخر المتطورة والمكلفة بميزات إضافية. لكي نفهم بأنفسهم أهميتها أثناء التشغيل ، سوف نفهم بالتفصيل.
- الاغلاق الذاتي (الاغلاق التلقائي). ستعمل هذه الوظيفة على تأمين عملية الطهي. عندما يتبخر كل الماء ، سيتم إيقاف تشغيل الباخرة. بهذه الطريقة لن يحترق الطعام ولن يحترق شيء. في مثل هذه الظروف ، يمكنك ترك الباخرة بأمان دون مراقبة.
- بداية متأخرة. تسمح هذه الوظيفة ، على سبيل المثال ، بتعيين برنامج في الصباح ، وإدخال الطعام وتأخير وقت البدء.يمكنك أيضًا ضبط المؤقت بحيث أنه عند عودتك من العمل ، هناك بالفعل طعام جاهز في انتظارك.
- التعبير عن البخار. تتميز بتوليد بخار سريع يضمن الطهي السريع.
- وصفات - الطهي معقولة حاليا. يوفر تحضير طبق مستقل حسب الوصفة المتأصلة بالفعل في الجهاز. تحتاج المضيفة فقط إلى وضع المكونات المحددة بالكمية المطلوبة واختيار الوصفة الصحيحة.
- وظيفة "تعبئة الماء في وعاء". توفر هذه الوظيفة القدرة على تعبئة المياه أثناء الطهي. يتيح لك عدم مقاطعة عملية الطهي ، ثم تشغيلها مرة أخرى.
- يسمح لك "الحفاظ على درجة الحرارة" بالحفاظ على الطعام المطبوخ دافئًا لفترة طويلة - حتى 13 ساعة.
أنظر أيضا - كيفية اختيار محمصة منزلك لتحقيق أقصى فائدة
تصنيف أفضل الشركات المصنعة
اختيار غلاية مزدوجة يستحق الانتباه إلى الشركة المصنعة. توفر الشركة المصنعة التي أثبتت جدواها إمكانية خدمة الضمان من خلال الشبكة الحالية لمراكز الخدمة. تنتج العديد من الشركات المصنعة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعات ، ملحقات إضافية للبواخر. على وجه الخصوص ، الأوعية والسلال والمنصات. ستساعد أفضل العلامات التجارية الأكثر شيوعًا التي تمثل خيارات جيدة لهذه التقنية على التوجيه في مسألة كيفية اختيار غلاية مزدوجة للمنزل.
تيفال
الرائدة في اتجاه معدات المطبخ. لديه أفضل التقييمات من كل من المستهلكين والخبراء. تتميز البواخر في هذه الشركة بمنصات وسلال واسعة ، بطبقة غير لاصقة. تتمتع معظم الموديلات بوظائف رائعة. الشركة المصنعة على استعداد لتقديم مجموعة متنوعة من فئات الأسعار المختلفة. من رخيصة إلى قسط.
أنظر أيضا - أفضل 5 مكواة تيفال 2025 من السنة
فيليبس
هذه الشركة مستعدة لتقديم بخار جيد لثلاثة أقسام ، تتميز بالقوة العالية والسعر المنخفض. في الوقت نفسه ، يتم تصنيع البواخر بأقصى قدر من الراحة للمستهلكين. مجهزة بمقابض متنوعة (حوامل) ، حجرات التوابل ، القدرة على إضافة الماء وما شابه.
مولينكس
يمثل البواخر الجيدة ، خاصة لسلالتين ، لها أيضًا وظيفة إضافة الماء.
براون
علامة تجارية مثبتة ، بسعر معقول تمثل معدات عالية الجودة. تحتوي بعض موديلات البواخر على وعاء داكن ، وهو أمر مهم للمنتجات القادرة على تلوين الخزان.
سكارليت
علامة تجارية رخيصة ، ومع ذلك ، لائقة في الجودة. يوفر الوظائف اللازمة ولديه تصميم جذاب.
أنظر أيضا - 6 أفضل البواخر 70 $ آراء العملاء
خاتمة
كما أصبح معروفًا ، يمكن أن تكون الغلاية المزدوجة متنوعة جدًا وفقًا لمعايير مختلفة. لديهم كل خصائصهم الخاصة ، وهبت مع وظائف مختلفة ولها مزاياها الخاصة. في الواقع ، سيساعدك وصف تفصيلي لكل هذه الخيارات على اتخاذ القرار الصحيح لمنزلك. على وجه الخصوص ، نحن الآن نعرف بوضوح الأنواع التي يمكن أن تكون ، والوظائف التي يمكنهم استيعابها ، وما إلى ذلك. لذلك ، يمكنك الذهاب إلى السوبر ماركت بهدف ، لغلاية مزدوجة مع متطلبات محددة لها.
أنظر أيضا - أفضل 15 استعراض للغلايات المزدوجة
