ماكينة صنع القهوة هي جهاز لا غنى عنه في المطبخ لعشاق القهوة. تعمل آلة صنع القهوة على تحسين جودة الشراب بشكل كبير وتقليل وقت إعداده من الترك ، الذي تحتاج إلى تكييفه للاستخدام. والقهوة الفورية لها طعم مختلف تمامًا ، وتكوينها مشكوك فيه. للاستخدام غير المهني (مثل المنزل أو المكتب) ، من الأفضل اختيار آلة صنع القهوة بالتنقيط. اسبريسو لذيذ أو أمريكانو هو أسرع طهي فيه.
في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية اختيار صانع القهوة بالتنقيط ، بالإضافة إلى مزاياه وعيوبه.
الجهاز ومبدأ التشغيل
داخل آلة القهوة بالتنقيط مدمجة:
- خزان المياه؛
- عناصر التدفئة ؛
- مرشحات التنقية
- خزان القهوة المطحون
- وعاء للشراب النهائي ؛
- كما تم تجهيز بعض الموديلات بآلية لطحن حبوب البن.
مبدأ تشغيل آلة تقطير القهوة بسيط للغاية. من الضروري توصيل الجهاز بالشبكة الكهربائية ، وملء الخزانات المقابلة بالماء والقهوة المطحونة والضغط على زر البدء. الماء ، بعد أن وصل إلى نقطة الغليان وتحويله إلى بخار ، يرتفع ويستقر على الجدران. ثم تسقط القطرات في الفلتر بالقهوة ، تمتصه ، ومن هناك ستسقط قطرات القهوة في الكوب. لذلك ، يسمى صانع القهوة بالتنقيط.
أصناف المرشحات
يوجد فلتر في جهاز صانعة القهوة بالتنقيط ، وهذا هو السبب في أنه يسمى أيضًا صانع القهوة بالتنقيط. تبدو المرشحات لآلات صنع القهوة مثل المخاريط ويمكن التخلص منها وإعادة استخدامها. يعد الفلتر القابل للتصرف أكثر شيوعًا بين المستخدمين ، لأنه يمتص القلويات الضارة جيدًا. وهي مصنوعة من ورق مقاوم للماء ، وتتغير بعد كل عملية تخمير للقهوة. تنقسم الفلاتر القابلة لإعادة الاستخدام إلى ثلاث فئات:
- نايلون - مصنوع من البلاستيك والنايلون. من الضروري تغيير كل 50 دورة تخمير للقهوة ، ومع ذلك ، فمن المستحسن القيام بذلك في كثير من الأحيان ، حيث يمكن للمرشح القديم أن يفسد طعم القهوة.
- الذهب - مصنوع من نفس مواد النايلون ، يتم رشه بالإضافة إلى نيتريد التيتانيوم فقط ، مما يعطي لونًا ذهبيًا ؛ مدة صلاحية هذا المرشح أعلى من النايلون.
- معدن - مصنوع من معدن غير قابل للصدأ. الأكثر ترشيدا من بين جميع المرشحات ، ولكن لها طعم معدني واضح بعد أول مشروب محضر ، لذلك لا يعطيها المستخدمون الأفضلية.
إيجابيات وسلبيات صانعي القهوة بالتنقيط
الميزة الرئيسية لآلة القهوة بالتنقيط هي سرعة وبساطة صنع القهوة ، بالإضافة إلى:
- الترشيح.
- مشروبات ساخنة
- يتم تحضير ما يصل إلى لترين من القهوة الجيدة في دورة واحدة ؛
- تكلفة معتدلة - ستسمح لك مجموعة متنوعة من النماذج والشركات المصنعة باختيار جهاز لميزانيتك.
ومع ذلك ، فإن آلة صنع القهوة لديها عدد من العيوب:
- لن يجد كل مستخدم أنه من المناسب مراقبة الفلاتر باستمرار وتغييرها ، وإذا لم يتم ذلك في الوقت المناسب ، ستتوقف آلة القهوة عن العمل أو حتى تتعطل ؛
- يمكنك تحضير ما يصل إلى لترين من المشروب في وقت واحد ، ولكن لا توجد طريقة لتحضير جزء واحد من القهوة ؛
- يجب غسل الجهاز بعد كل عملية تخمير للقهوة.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن حجم الخزان للمشروب النهائي دائمًا أقل من المعلن عنه. أي ، على سبيل المثال ، إذا تمت الإشارة إلى حجم 2 لتر ، فهذا يعني أنه يمكن استخدام 1.8 لتر فقط لتجنب الفائض. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الجهاز الحد الأدنى من السائل الذي يجب أن يكون في الحاوية - وهذا ما يقرب من 300-500 مل ، وإلا لن يتم تشغيل آلة صنع القهوة.
ما الذي تبحث عنه عند الشراء
أهم معلمة تحتاج إلى الانتباه إليها عند الشراء هي القوة. على عكس الأجهزة المنزلية الأخرى ، في صانع القهوة بالتنقيط ، من الأفضل اختيار طاقة أقل ، في نطاق 600-800 واط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه كلما كانت ماكينة صنع القهوة أقوى ، زادت سرعة تدفق المياه ، مما يؤثر سلبًا على طعم القهوة ، حيث أن الماء ليس لديه الوقت الكافي لامتصاص الفول المطحون وامتصاص مذاقه. لا تحتاج إلى الاختيار أسفل المعلمة الموصى بها أيضًا ، لأن طعم المشروبات يتدهور أيضًا لأن الماء يسخن ببطء شديد. يجب أن يكون الجهاز مجهزًا بـ:
- مؤشر مستوى المياه
- حجرة مرشح تسحب للخارج
- عطلة في حالة تخزين السلك ؛
- وظيفة التدفئة
- مرشحات القهوة.
يجب أن يكون كوب الشراب من الزجاج ، وليس من البلاستيك ؛ إنه أكثر متانة ، لأنه عند استخدام وعاء بلاستيكي بمرور الوقت ، سيبدأ ظهور طعم معين في المشروبات ، وهو ، علاوة على ذلك ، ضار جدًا بالجسم ؛ يجب تغيير هذه القدرة بشكل دوري. مع حاوية زجاجية ، لن تكون هناك مثل هذه المشكلة ولن تحتاج إلى استبدالها.
تعتمد جودة القهوة المحضرة بشكل كبير على حبوب القهوة والمياه. ولكن من الجدير بالذكر أيضًا أن آلة صنع القهوة بالتنقيط ليست مناسبة للاستخدام المهني ، أي أنه يمكنك فقط تحضير قهوة قوية فيها ، وهناك حاجة إلى جهاز مختلف تمامًا للمشروبات مثل الكابتشينو أو اللاتيه.
وظائف اضافيه
تحتوي بعض طرازات آلة صنع القهوة أيضًا على وظائف أخرى من شأنها تبسيط العمل مع الجهاز:
- سيحمي وعاء الماء القابل للإزالة الجهاز من دخول الماء إلى المكونات الكهربائية للجهاز ؛
- يسمح لك المؤقت أو وظيفة البدء المتأخر بملء الخزانات مسبقًا بالماء والقهوة المطحونة وستكون المشروبات جاهزة في الوقت المطلوب ؛
- مستشعر خاص يخبر المستخدم بموعد تغيير الفلتر ومتى يغسل الجهاز ؛
- نظام حماية نقل الدم ؛
- سيكون مرشح المياه مفيدًا لأولئك الذين يستخدمون مياه الصنبور ؛
- القدرة على تحديد مستوى قوة القهوة المخمرة.
في بعض ماكينات صنع القهوة بالتنقيط ، يمكنك العثور على وظيفة "مانع التسرب المقاوم للتنقيط". ستتوقف هذه الوظيفة عن صرف السوائل إذا لاحظت أن فنجان المشروبات ليس في مكانه بإحكام. ومع ذلك ، من الأفضل التحقق بشكل مستقل مما إذا كان الكوب في الموضع الصحيح ، لأنه مع الاستخدام المتكرر لهذه الوظيفة ، فإن التأخير في القهوة في الجهاز يمكن أن يعطل تشغيل الجهاز ويؤدي إلى تلف.
