التقدم الحالي في التكنولوجيا يجعل من الممكن تقليل عمليات طهي المطبخ المعتادة ، ولكن في نفس الوقت احصل على أطباق لذيذة وصحية في النهاية. يعتبر المساعدون مثل وعاء الفخار وغلاية مزدوجة مساعدين حقيقيين في المطبخ. ربات البيوت الذين يقدرون وقتهم وعملهم سيحصلون بكل سرور على واحد من هذه الأجهزة. كلاهما مخصص للطهي المباشر. ومع ذلك ، فمن الأفضل للشراء الباخرة أو طباخ متعددة؟؟؟ للقيام بذلك ، قم بتحليل خصائصها ومبدأ التشغيل.
طريقة طهو
جهاز الطبخ المتعدد هو جهاز مطبخ متعدد الوظائف ، وبفضله يمكنك إعداد أنواع مختلفة من الأطباق. بمساعدته ، يمكنك تحضير طبق بسرعة وسهولة عن طريق:
- الغليان
- القلي
- تحميص؛
- الخبز
- الإطفاء ؛
- للازواج.
هذا يزيد من نطاق الأطباق التي يمكن تحضيرها معها. في الواقع ، هذه فرصة لطهي أي طعام ، وفي نفس الوقت بطريقة مضغوطة ومع توفير الوقت.
الباخرة هي سمة مطبخ ، من الاسم نفسه تسمح لك بفهم طريقة الطبخ. يتم تحضير المنتجات بتمرير البخار. لذلك ، عند الخروج ، ستحصل فقط على طعام صحي ، ولكن رتيب ، بمعنى طريقة التحضير.
أنظر أيضا - ما الفرق بين جهاز الطهي المتعدد وجلاية هوائية؟
وظائف
من الواضح أنه يمكنك طهي الطعام باستخدام كلا الجهازين. لكن مع ذلك ، ما الفرق بين الباخرة والطبخ المتعدد؟
تحتوي الموديلات المختلفة من طباخ متعدد الطهي والبخار على وظائف ممتازة. ومع ذلك ، فإن لكل نوع وظائف قياسية تساعد في الواقع على الاختيار بينها.
تحتوي أجهزة الطهي المتعدد على برامج ثابتة. من بينها ، هناك وظائف تشير إلى طريقة التحضير (الخبز والقلي والطبخ) وبرامج محددة توفر إعداد طبق معين. خاصه:
- طهي الحنطة السوداء
- عجة
- اللبن الزبادي
- عصيدة الطبخ
- بيلاف الطبخ.
أي البرامج المعقدة التي تسمح لك بإعداد طبق معين بشكل صحيح.
لا يتم ملاحظة الغلاية المزدوجة لتنوعها ، حيث يتم تحضير جميع المنتجات باستخدام البخار فقط. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على الوظائف اللازمة والضرورية لعملية الطهي:
- الطبخ بالبخار
- مدفء الطعام؛
- تذويب الطعام.
باستخدام طباخ متعدد ، يمكنك طهي العديد من أنواع الأطباق المختلفة ، ولكن بدوره. الفرق بين الغلاية المزدوجة هو أنه يسمح لك بطهي العديد من الأطباق في نفس الوقت ، ولكن بالطريقة الوحيدة.
مع تحسن التكنولوجيا ، تظهر نماذج جديدة قد تحتوي على وظائف إضافية.ومع ذلك ، فإن الغرض الرئيسي من جهاز المطبخ هذا هو تبخير الطعام. مثل هذا المطبخ هو مساعد كبير في مطبخ المضيفة حيث يوجد أطفال أو أشخاص لديهم طعام غذائي. في الواقع ، في هذه الحالة ، يساعد وجود غلاية مزدوجة على توفير الوقت والجهد المبذولين.
وتجدر الإشارة إلى أن البديل عن جهاز الطهي المتعدد في المطبخ هو موقد وفرن. إذا كانت هناك حاجة لطهي بالبخار المستمر ، فإن الغلاية المزدوجة تبسط عملية الطهي في بعض الأحيان. لأن بديلها هو عملية طويلة ومعقدة في المطبخ للمضيفة.
أنظر أيضا:
- أفضل طباخات متعددة شعبية من الشركة المصنعة Polaris
- أفضل 5 طناجر ضغط 70 $ وفقا لمراجعات العملاء
- أفضل 5 أجهزة طهي متعددة طبقًا لمراجعات العملاء
- أفضل 5 طباخات تيفال 2025 من السنة
حان وقت التحضير
تتيح لك طريقة الطهي في أجهزة الطهي المتعدد طهي الأطباق بسرعة كافية. هذا يرجع إلى حقيقة أن الوظائف تسمح لك بإحضار المنتجات إلى حالة عن طريق القلي والخبز والطهي باستخدام درجات حرارة عالية.على سبيل المثال: "يمكن طهي الدجاج في طباخ بطيء في 15 دقيقة ، وفي غلاية مزدوجة 50 دقيقة".
سيستغرق إعداد وجبة باستخدام الباخرة وقتًا أطول. نظرًا لأنه سيتم استخدام البخار فقط هنا ، وهو أقل قساوة من طرق الطهي الأخرى. بالطبع ، هذا يعتمد بشكل مباشر على المنتجات. تطبخ الخضار والفواكه أسرع بكثير من اللحم. لذلك ، عند إعداد العديد من الأطباق ، يوصى بوضع المنتجات في الأدراج السفلية التي تتطلب وقتًا طويلاً للاستعداد.
أنظر أيضا - كيفية غسل طبخ متعدد في الخارج والداخل: قواعد الرعاية الأساسية
كمية الطعام المحضر
بالطبع ، تفقد أي منتجات كتلتها بسبب الطهي.
في وعاء متعدد الطهي مع وعاء قياسي من خمسة لترات ، عند المخرج ، ستحصل على طعام يتناسب مع أربعة لترات في المحتوى.
ينتج الطهي بالبخار إهدارًا أقل للطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك جهاز الطهي بالبخار بالطهي في عدة حاويات في نفس الوقت. أي أنه من الممكن طهي طبق واحد بكميات كبيرة أو طهي عدة أطباق في نفس الوقت.
فوائد الأطعمة المطبوخة
من المعروف أن المنتجات التي يتم تحضيرها عن طريق التحميص أو الطهي في درجات حرارة عالية تجعلها أقل فائدة. لذلك ، فإن جهاز الطهي المتعدد في هذا الصدد سيعطي طعامًا لذيذًا ، ولكن إلى حد ما أقل فائدة. ومع ذلك ، يجب أن يُفهم أنه يمكن إعداد أجزاء صغيرة من الطعام بفضل وظيفة "التبخير" المتكاملة.
في هذا المعنى ، تشتهر الغلاية المزدوجة بالقدرة على زيادة الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتجات. في الواقع ، هذا هو الغرض الرئيسي من هذا الجهاز - إعداد طعام صحي عالي الجودة.
أنظر أيضا - ضرر جهاز طبخ متعدد على صحة الإنسان: أسطورة أم حقيقة؟
تكلفة الجهاز
اعتمادًا على الوظيفة والعلامة التجارية ، تختلف الأسعار لكل من أدوات المطبخ. ولكن ، على سبيل المثال ، فإن غلاية مزدوجة من نفس الشركة مثل طباخ بطيء سيكلف أقل. هذا يرتبط مباشرة بوظائف الأجهزة.
ومع ذلك ، عند الاختيار ، يجدر التركيز أكثر على احتياجات وتفضيلات الأسرة. بالنسبة للأشخاص الذين يحافظون على نمط حياة صحي أو لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا ، فمن الأنسب اختيار غلاية مزدوجة.
في الوقت الذي تفضل فيه الأسرة الأطباق الملونة وتحب التنوع في طريقة الطهي ، من الأفضل تفضيل الطهي المتعدد.
إيجابيات وسلبيات الباخرة والمطبخ المتعدد
لفهم بشكل عام كيف يختلف الباخرة عن جهاز الطهي المتعدد ، انتبه إلى مزاياها وعيوبها.
غلاية مزدوجة
فوائد:
- الطعام الصحي.
- المزيد من الطعام.
- إمكانية طهي عدة أطباق في نفس الوقت.
سلبيات:
- وقت طهي طويل
- طريقة طهي رتيبة
أنظر أيضا - كيفية استخدام جهاز الطهي المتعدد بشكل صحيح
طباخ بطيء
فوائد:
- طهي سريع.
- طرق الطهي المختلفة.
سلبيات:
- الوجبات المطبوخة أقل صحة.
- إمكانية طهي طبق واحد فقط في كل مرة
التشغيل والرعاية
كلا الجهازين سهل الاستخدام إلى حد ما. يتم تعيين جميع الأوامر تلقائيًا. بعد الطهي ، يمكن إزالة حاويات الجهازين وغسلها بسهولة بالطريقة المعتادة أو في غسالة الصحون.
فيما يتعلق بالطبخ المتعدد ، نظرًا لاستخدام الزيت وطرق الطهي ، يجب غسل الوعاء جيدًا. بعد الطهي في غلاية مزدوجة ، في معظم الحالات يكفي شطف الحاويات تحت الماء الجاري.
كلا الجهازين عمليان للغاية في مطبخ المضيفة. لأن هذا لا يوفر الوقت فقط. هذا يسمح لك بالتخلي إلى حد ما عن استخدام أدوات المطبخ الأخرى (الموقد والفرن) وتركها نظيفة ومرتبة.
أنظر أيضا:
