الصفحة الرئيسية شروط الاستخدام الأجهزة المنزلية الصغيرة ضرر جهاز طبخ متعدد لصحة الإنسان: أسطورة أم حقيقة؟

ضرر جهاز طبخ متعدد لصحة الإنسان: أسطورة أم حقيقة؟

منذ فترة طويلة تحولت أجهزة الطهي العالمي المتعددة إلى مساعدين لا يقدر بثمن في المطبخ. يتحول الطعام فيها إلى العصير والعطرية واللذيذة دون مشاكل لا داعي لها. فقط بضع نقرات على الأزرار وحتى الأطباق المعقدة سوف تطبخ من تلقاء نفسها. حتى ربات البيوت المتحمسين اللواتي يعشقن إرضاء أسرهن بأطعمة شهية اكتسبن هذا الجهاز المفيد.

ومع ذلك ، ليس الجميع وردية للغاية. كثير من الناس يشككون. إنهم يتساءلون كيف أن الطعام المطبوخ في جهاز الطهي المتعدد مفيد للبشر. هل هناك أذى حقيقي من الطباخ المتعدد أم أنه ليس أكثر من مضاربة؟

ما هو جهاز الطبخ المتعدد المضرة بالصحة؟

هل الطباخ المتعدد ضار بصحة الإنسان؟

أصبحت أدوات المطبخ هذه شائعة جدًا. تقدم الشركات المصنعة العديد من النماذج التي تختلف في الميزات والمواصفات. كما هو الحال مع أي أجهزة منزلية ، يقوم المتخصصون بإجراء بحث شامل ، في محاولة لدراسة التأثير على صحة الإنسان.

ما الضرر المحتمل الذي نتحدث عنه؟

تحتوي الحاوية الداخلية حيث يتم وضع الطعام على طلاء تفلون خاص. لا حاجة لشرح الغرض من الطهي بدون حرق. تم الإعلان عن هذه المواد واستخدامها لفترة طويلة. تكمن المشكلة في أنه مع التسخين القوي ، فإنه يطلق مواد ضارة يمكن أن تؤدي إلى تطور السرطان. إذا كان المقلاة على موقد عادي يسخن حتى + 100 ... + 150حولC ، ثم يمكن أن تصل درجة الحرارة داخل الطباخ المتعدد إلى +400حولج بسبب ضيق.

في مثل هذه الحرارة العالية ، يبدأ PFOA (حمض البيرفلوروكتانويك) ، وهو جزء من تفلون ، في إطلاقه.

هناك عدة عوامل سلبية تكمل الصورة:

  • حتى أوائل 2000s. بقي التكوين الدقيق لطلاء التفلون غير معروف ؛
  • في المختبر ، ثبت أن الحيوانات لديها مخاطر متزايدة للإصابة بالسرطان.
  • تشير الحسابات إلى أن معظم سكان البلدان المتقدمة لديهم آثار للـ PFOC في دمائهم ؛
  • تم تغريم النباتات الكبيرة أكثر من مرة ، حيث تم العثور على تركيزات متزايدة من PFOA في الماء في منطقتهم.

إذا لخصت كل ما سبق ، فهناك سبب حقيقي للتفكير في فوائد الطهي. إذا تم تجاوز تركيز الشخص لحمض البيرفلوروكتانويك ، فهناك مخاطر الإصابة بالسرطان. خاصة إذا استمر هذا لأكثر من 4-5 سنوات.

أنظر أيضا - وظائف ومبدأ تشغيل جهاز الطهي المتعدد

هل من الممكن استخدام طباخ بطيء - الفوائد والضرر في الواقع؟

يتم الحصول على جميع المعلومات حول مخاطر أجهزة الطهي المتعدد في نتائج البحث المكثف من قبل علماء من مختلف البلدان.إذا أصبحت هذه الحقيقة معروفة ، يتم اتخاذ التدابير على الفور للقضاء على المشكلة. غالبًا ما يخضع المصنعون لغرامات باهظة في حالة عدم الامتثال. في هذا الصدد ، يحاولون جعل الطهي ليس فقط مريحًا قدر الإمكان ، ولكن أيضًا آمنًا للبشر.

مع استمرار التقدم التكنولوجي ، يصبح الطهي سريعًا وصحيًا ممكنًا. يتم إيلاء اهتمام خاص لكل من العملية نفسها والمواد التي يصنع منها جهاز الطهي المتعدد. (أنظر أيضا: الميكروويف: ضرر أو منفعة ، رأي خبير)

للحد من ضرر جهاز الطبخ المتعدد على صحة الإنسان ، تم اتخاذ عدد من الخطوات:

  • خفض درجة الحرارة القصوى داخل الغرفة مع الطعام ؛
  • يتم التخلص من المضافات الكيميائية الضارة ؛
  • يزداد استقرار تركيبة البوليمر تفلون.

علاوة على ذلك ، لم يكتمل العمل في هذا الاتجاه ، وبالتالي ، مع كل طراز جديد ، تتحسن حالة طلاء التفلون. نماذج جديدة من طباخات متعددة قادرة على الحفاظ بدقة على درجة الحرارة ليس فقط ، ولكن أيضا الضغط في الداخل. تهتم الشركات الكبيرة بسمعتها ، لذلك لا تحتاج إلى دعاوى قضائية من المستهلكين أو المنظمات البيئية.

أنظر أيضا - تصنيف أفضل مصنعي أجهزة الطهي المتعدد 2025 سنوات في الجودة

هل من الممكن طهي الطعام في طبخ متعدد دون مشاكل صحية؟

من وجهة النظر التكنولوجية ، أصبحت الأجهزة المنزلية أكثر تقدمًا. يصبح الإشعاع الكهرومغناطيسي أصغر ، ويؤثر التسخين الحثي على الطبقة السطحية فقط. يتم تقديم معظم الأسئلة لطلاء تفلون. استطاع المصنعون إبطاء عملية الانهيار.

ما مدى خطورة الطلاء غير اللاصق القائم على التفلون؟

يعلن الخبراء الذين يدرسون خصائص المواد المختلفة أن التدهور يبدأ في موعد لا يتجاوز 5 سنوات. ينطبق هذا بالكامل على تفلون ، المستخدم في تصنيع أدوات المطبخ والأجهزة المنزلية المختلفة.

ما مدى خطورة الطلاء غير اللاصق القائم على التفلون

إحدى شكاوى ربات البيوت هي أن طبقة الطلاء تتلف بسهولة تامة. علاوة على ذلك ، إذا كنت تطبخ وتنشط كثيرًا بعد مرور عامين ، فلا يبقى أثرًا له. وهذا ليس مصادفة.

يبدو أنه يمكن تطبيق طبقة بوليمر أكثر سمكًا وأكثر متانة بشكل كامل. لكن الشركات المصنعة لا تفعل ذلك لتقليل الضرر المحتمل. كمية كبيرة من التفلون عند تعرضه لدرجات حرارة عالية سيؤدي حتمًا إلى إطلاق PFTOR في الطعام. لكن هذا لا يحدث ، والجانب السلبي هو دقة طلاء تفلون للعناية.

أنظر أيضا - ماذا تعني وظيفة الطهي المتعدد في الطباخ المتعدد؟

استنتاج حول فوائد ومضار الطبخ المتعدد

يعمل المصنعون على تقليل تركيز المواد الضارة ، وهذا يعطي نتائجها. بالطبع ، إذا كنت تستخدم نماذج منخفضة التكلفة مصنوعة من البلاستيك الرخيص ، والسيراميك منخفض الجودة والفولاذ المقاوم للصدأ الذي يحتوي على النيكل ، فهناك خطر على الصحة.

يتم إنشاء النماذج المثبتة من العلامات التجارية الرائدة مع مراعاة جميع المتطلبات البيئية ، لذلك يحتفظ جهاز الطهي المتعدد المواد المفيدة ولا يسمم الطعام بحمض البيرفلوروكتانويك أو النيكل أو المواد الضارة الأخرى.

أنظر أيضا - كيفية اختيار جهاز طبخ متعدد الجودة 2025 عام

47164

ننصحك بقراءة:

أفضل 12 غسلة حسب مراجعات العملاء