طباخ بطيء هو اختراع مفيد للغاية. اكتسب هذا الجهاز المنزلي شعبية بسرعة بين ربات البيوت. ومع ذلك ، لا يمكن تقدير جميع وظائفه المفيدة إلا إذا تم اختيار النموذج مع مراعاة جميع الاحتياجات.
من بين الأسئلة الأخرى التي تنشأ عند الاختيار ، ما يلي هو المناسب: أي وعاء للطبخ المتعدد هو الأفضل؟ ما هي ، في الواقع ، وما هي إيجابيات وسلبيات هذا الطلاء أو ذاك؟ سنتحدث عن هذا.
إيجابيات وسلبيات طلاء تفلون غير اللاصق
المادة الأكثر شعبية لصنع الأواني المستخدمة في أجهزة الطهي المتعدد هي تفلون. تعتبر هذه المواد موثوقة للغاية وآمنة وغير مكلفة. يدعي العلماء أن المواد التي يطلقها طلاء التفلون عند تسخينها لا تضر بصحة الإنسان ويتم التخلص منها بسرعة من الجسم.
إذا اتبعت جميع القواعد والنصائح للعناية بطبقة التفلون ، فإن قدرًا من هذه المادة سيستمر لمدة 2-3 سنوات على الأقل. ولكن بعد هذا الوقت ، بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، سيخسر الوعاء مظهره الأصلي وخصائصه ويجب استبداله.
المزايا الرئيسية للتفلون:
- مقاومة لدرجات الحرارة العالية ، قادرة على تحمل الحرارة حتى 250 درجة مئوية ؛
- مع الاستخدام السليم ، يحتفظ بخصائص غير لاصقة لفترة طويلة ؛
- ضعيف عرضة للمواد الكيميائية المنزلية ؛
- يمكن غسلها في غسالة الصحون.
- له سطح أملس ومقاوم لرواسب الكربون.
عيوب شديدة:
- مع رعاية غير لائقة ، يتم خدشها وتلفها بسرعة ؛
- عند تسخينه فوق 260 درجة مئوية ، يمكن أن يطلق مواد سامة في الطعام ؛
- ليست رخيصة للغاية.
أنظر أيضا - اختيار أفضل طباخ متعدد باناسونيك
مساوئ ومزايا السيراميك
إذا كنت لا تعرف على وجه اليقين أي وعاء طبخ متعدد الأغراض تختار ، انتبه إلى أواني السيراميك. هذه المواد لها أيضًا خصائص غير لاصقة. بالإضافة إلى ذلك ، السيراميك مقاوم جدًا للإجهاد الميكانيكي. هذا هو الخيار الصحيح لكل من المطبخ المنزلي والمهني.
بالإضافة إلى ما سبق ، هناك أسباب أخرى لشراء وعاء من السيراميك:
- هذه المواد آمنة تمامًا وصديقة للبيئة ؛
- لديها خصائص ممتازة غير لاصقة.
- يمكن تسخينه إلى درجة حرارة أعلى من 450 درجة مئوية ، على الرغم من أنه من غير المحتمل أن تطبخ عند درجة الحرارة هذه ؛
- عند تسخينها ، لا تنبعث منها أي مواد ضارة ، لأنها تتكون من الماء والطين الطبيعي ؛
- يمكن غسلها بأي منظف.
لها وعاء وسلبيات:
- مع التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، قد ينفجر الوعاء الخزفي ، لذلك لا يمكنك وضع مقلاة ساخنة تحت تيار من الماء البارد ؛
- لا يمكن غسل هذا الوعاء في غسالة الصحون ، فقط التنظيف اليدوي ؛
- أثناء مسح السيراميك ، ستتدهور الخصائص غير اللاصقة ؛
- سعر الأواني الخزفية للطبخ المتعدد أعلى بكثير.
بشكل عام ، جميع العيوب ، باستثناء التكلفة ، تعسفية نسبيًا. أنها لا تسبب أي إزعاج أثناء العملية. طلاء السيراميك من حيث السلامة وجودة الاستخدام ، من الواضح أنه متفوق على التفلون.
أنظر أيضا:
- أفضل طباخات متعددة شعبية من الشركة المصنعة بولاريس
- أفضل 5 طناجر ضغط 70 $ آراء العملاء
- أفضل 5 طباخات متعددة طبقًا لمراجعات العملاء
- أفضل 5 طباخات متعددة تيفال 2025 من السنة
إيجابيات وسلبيات وعاء فولاذي مقاوم للصدأ
من المستحيل اعتبار طلاء وعاء متعدد الطهي أفضل بدون مناقشة ميزات مادة أخرى - الفولاذ المقاوم للصدأ. مثل هذه التغطية ليست شائعة ، لكنها لا تزال كذلك. من المرجح أن تكون النماذج ذات الأوعية الفولاذية العادية في فئة الميزانية. ولهم مزاياهم الخاصة:
- الجودة والموثوقية ، عمر الخدمة الطويل ؛
- مقاومة التآكل وأي ضرر ميكانيكي تقريبًا ؛
- لا يسبب الحساسية.
- لا يعطي الأطباق نكهة "معدنية" ؛
- يمكن استخدام هذا الوعاء كجهاز مطبخ منفصل وطهيه ببساطة على الموقد.
هذه المواد لها أيضًا عيوب:
- أطباق يمكن أن تفسد القاع والجدران.
- قد تحدث الأكسدة عند استخدام أنواع معينة من المنتجات ؛
- نظرًا لأن المادة لا تنقل الحرارة بشكل موحد للغاية ، فلن يكون للمعجنات هشًا.
ما هي المواد التي تفضلها؟
إذن أي وعاء أفضل: تفلون أم سيراميك؟ أو ربما تفضل الفولاذ؟ من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على هذا السؤال. كل هذا يتوقف على نوع الأطباق التي ستقوم بطهيها في الغالب وكيف ستتعامل مع الجهاز.
إذا كنت تريد أن يكون لديك خيار عالمي ، فمن الأفضل اختيار تفلون. مناسب لجميع أنواع الأطباق. سيخدمك هذا الوعاء لعدة سنوات ، بالطبع ، إذا تعاملت مع القدر بعناية.
إذا كنت تريد تعدد الاستخدامات ولا تريد أن تبالغ في الدفع ، فاختر خيار الفولاذ. يمكن استخدام هذه الأوعية كطبق منفصل. يمكن استخدامه كطبق خبز أو وعاء ل خلاطأضرم النار. بالإضافة إلى ذلك ، الأواني الفخارية مع وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أرخص بكثير. وبالتالي ، يمكنك حفظ القليل.
السلطانيات الخزفية هي الأغلى ، ولكن في نفس الوقت هي الأكثر أمانًا. إذا كانت عائلتك لديها أطفال صغار ، فربما يكون هذا القدر هو الخيار الأفضل. صحيح ، بالمقارنة مع تفلون ، فإنه سيخدم أقل بكثير.
توفر العديد من موديلات أجهزة الطهي المتعدد القدرة على استخدام أوعية قابلة للتبديل. لذلك يمكنك شراء خيارات إضافية بطبقات مختلفة واستخدامها حسب الحاجة.
أنظر أيضا:
