تتميز المواقد الحثية بمظهر متطور وأنيق وتعطي لمسة من الطراز الحديث والذوق الرفيع. كثير من الناس يفضلون هذا الخيار الخاص ، ولكن هناك جزء من المجتمع لديه مخاوف بشأن سلامة هذا الموقد. دعونا نفهم ما هو طباخ التعريفي؟ كيف يعمل؟ وهل تضر بصحة الإنسان؟
ما هذا وكيف يعمل
موقد الحث هو نوع من الموقد. وتبلغ كفاءتها حوالي 90 في المائة ، وفي مواقد الغاز حوالي 50 في المائة ، وفي المواقد الكهربائية 70.
مبدأ عملها على النحو التالي. يتدفق التيار من مصدر الطاقة (المخرج) إلى الموقد. يمر التدفق الحالي إلى ملفات حثيّة ، ونتيجة لذلك يتشكل مجال كهرومغناطيسي حول لفّاتها. وبالتالي ، عندما تتلامس أواني الطهي مع سطح جهاز الطهي التعريفي ، يتم إنتاج التسخين. ومع ذلك ، هناك متطلبات خاصة لأواني الطهي.
للتدفئة ، يجب أن يكون الجزء السفلي من الأطباق مصنوعًا من السبائك المغناطيسية. بسبب اتصال اللوحة مع الجزء السفلي من الطبق ، يحدث التسخين.
أنظر أيضا - أفضل 10 مواقد زجاجية من السيراميك
هل هو ضار بالصحة
كان اليابانيون أول من ناقش مخاطر هذه التقنية ، ومن بينها هذه التقنية كانت الأكثر انتشارًا. بالطبع ، تم نشر السؤال وكان معروفًا للجميع. عالج العديد من العلماء هذه المعلومات ، على وجه الخصوص ، عمل السويسريون بشكل تدريجي.
ويترتب على البحث العلمي أن هذه التقنية ، إذا تم استخدامها بشكل صحيح وكفء ، لا يمكن أن تضر أو تكون أكثر خطورة من الأجهزة المماثلة الأخرى. بالطبع ، تنطبق هذه التوصيات على جميع التقنيات. يشكل عدم الامتثال لقواعد الاستخدام خطراً على صحة الإنسان.
اتبع التعليمات والتوصيات للاستخدام. يجب أن يتم تنفيذها ، كما هو الحال مع أي أجهزة منزلية أخرى. على سبيل المثال ، من المستحيل تسخين الطعام في الميكروويف في أواني معدنية أو باستخدام التذهيب. لأغراض السلامة من الحرائق ، لا يوصى بترك المكواة قيد التشغيل ، إلخ. لا تعد المواقد الحثية استثناءً ، ما عليك سوى اتباع توصيات الشركة المصنعة ولن يكون هناك أي حديث عن أي ضرر على الصحة.
بالطبع ، هناك حالات يمكن أن تسبب فيها التكنولوجيا ، ولو بدرجة أقل ، تأثيرًا سلبيًا على حالة فئة معينة من الأشخاص. هذه حالات محددة عندما يوصي الطبيب بتجنب تشغيل بعض الأجهزة بسبب اضطراب في الجسم.
مزايا المواقد الحثية
المظهر الحديث للموقد ليس زائدًا فقط. هذا ما تؤكده بضع مزايا هامة للغاية.
- توفير الطاقة.إذا تحدثنا عن استهلاك الكهرباء ، فإن المواقد الحثية تستهلك مرة ونصف أقل من المواقد الكهربائية ، ومعدل التسخين أعلى بكثير. وهناك أيضًا وضع إيقاف تشغيل تلقائي بعد إيقاف الطهي.
- السلامة التشغيلية. من الصعب تخيل ذلك ، ولكن خلال عملية الطهي لا يمكنك أن تخاف من الحرق ، لا يسخن سطح الموقد. تذكر أن تبادل الطاقة يحدث بين الموقد وأواني الطهي. علاوة على ذلك ، من لحظة إزالة الأطباق ، سيكون الموقد دافئًا لبضع دقائق أخرى ، ثم يبرد تمامًا. وأيضًا لا يوجد خطر من بقاء الموقد في الطريق الذي نسيت إيقاف تشغيله فيه. إذا قمت بإزالة الأطباق منه ، يتم إيقاف تشغيله تلقائيًا.
- صديقة للبيئة وأقل تبديد للحرارة. أثناء عملية الطهي ، لا يتم إطلاق منتجات الاحتراق ، كما هو الحال مع موقد غاز ، وكذلك بسبب حقيقة أن سطح الموقد لا يسخن ، لن يكون ساخنًا جدًا في المطبخ. هذه نقطة مهمة ، لأنه في بعض الأحيان يتحول المطبخ أثناء الطهي إلى غرفة ساخنة للغاية. في ظل هذه الظروف ، يصبح الطهي غير مريح على الإطلاق.
- من السهل العناية به. تخيل ، لغسلها ، لا تحتاج إلى إزالة أي شبكات ، أو انتظر حتى يبرد الموقد لفترة طويلة. نحن فقط نسلح أنفسنا بقطعة قماش مع غسل ومسح السطح بحركات خفيفة.
في بعض الأحيان ، عندما يتم تكوين الأوساخ العنيدة ، يمكن استخدام أدوات خاصة وكاشطات ، والتي ستتعامل مع المهمة بدقة وبدون ضرر.
بالطبع ، اعتمادًا على الموديلات والعلامات التجارية ، تحتوي المواقد المختلفة على عدد من الميزات التي تساعد في الطهي. على سبيل المثال ، مثل المؤقت وإيقاف التشغيل التلقائي والمزيد.
كيفية تقليل الضرر من طباخ التعريفي
لمنع الآثار السلبية على الجسم ، يوصي العلماء باتباع هذه القواعد:
- اختر الأطباق الصحيحة. إذا تم توفير مقلاة معدنية ذات قاع مغناطيسي حديدي ، فيجب استخدام ذلك. على العبوة أو على الجزء السفلي من الأطباق يجب أن تكون علامات خاصة على إمكانية استخدامها.
- يجب أن يغطي الجزء السفلي من أواني الطهي الموقد بالكامل. ثم عودة الطاقة ستكون فقط بينهما.
- لا تستخدم حاويات ذات قيعان منتفخة أو تالفة.
- يوصى بمسافة الشخص عن اللوحة بما لا يزيد عن 20 سم ، والتي ستحمي من الإشعاع. وقد أكدت الدراسات أنه عند هذه المسافة يساوي المجال المغناطيسي الصفر.
- الاختيار الصحيح للمخزون. من الأفضل اختيار الملاعق والملاعق والخشب والبلاستيك ورفض المعادن.
في هذه الحالة ، يمكننا أن نستنتج أن هذه التقنية لا تخلق مخاطر حقيقية. وكل الحديث عن الضرر بصحة الإنسان هو خرافة أكثر منه حقيقة. وإذا التزمت بالتوصيات الخاصة بتشغيلها ، فسيتم تبديد الأساطير تمامًا.
أنظر أيضا - تصنيف أفضل مواقد الحث حسب مراجعات العملاء
