المطبخ الحديث مليء بمعدات مختلفة ، ولكن بعض الأجهزة ، على الرغم من اختلاف الأسماء ، متشابهة إلى حد كبير. كثير من الناس يطرحون أسئلة حول هذا التشابه عند التخطيط لشراء أدوات المطبخ. أيهما أفضل - الخلاط أو المروحية ، والذي سيكون أكثر ملاءمة للاستخدام اليومي ، ما هو الاختلاف الوظيفي والتشابه ، في أي المواقف سيكون الجهاز أفضل: سيتم تقديم الإجابة على هذه الأسئلة في مقالتنا.
ما الفرق: الخلاط والمروحية
قبل اتخاذ القرار ، يجدر معرفة وظيفة كل خيار من الخيارات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كلتا الوحدتين. يسمح الخلاط بتقطيع دقيق ، ويخلق بسهولة هريس ، مستحلبات ، موس ، مشروبات وكريمات. باستخدام الخلاط ، لا يمكنك الطحن فحسب ، بل يمكنك خلط مكونات الطبق وخفقها.
تقطع المروحية الطعام بسكين. يمكن تعديل حجم القطع المقطوعة عن طريق تغيير الفتحات واختيار خيارات القطع الأكثر دقة وخشونة. يشبه المبدأ العام للعمل المبشرة العادية ، ولكن النتيجة أكثر دقة وكفاءة ، كما أنها تساعد على تقليل الوقت المستغرق في الطهي.
من بين الوظائف المفيدة للمطحنة ما يلي:
- تقطيع الطعام سريعًا للحساء أو القلي.
- تحضير المنتجات للسلطات.
- سحق الفواكه والمكسرات للحلوى.
- طهي منتجات المعكرونة للمايونيز والحمص والمعجون.
- إنتاج اللحم المفروم.
تم تجهيز بعض آلات التقطيع بفوهات إضافية للخفق أو خلط المنتجات. في الواقع ، يمكن للمروحية أن تحل محل الخلاط إذا كنت تستخدم الملحقات الإضافية.
أنظر أيضا - ماذا تختار الخلاط أو معالج الطعام؟
التصميم ومبدأ التشغيل والوظيفة
بعد أن تتعرف على تصميم كل إصدار من الجهاز ، يمكنك الاختيار بين الخيار الأفضل لك ولإحتياجاتك. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية اختلاف الخلاط عن المروحية: ما هي الأنواع الموجودة ، وكيف يتم ترتيب الوحدات ، والفرص التي توفرها والجهاز الأفضل لاختياره للمنزل.
أنواع الخلاطات
تنقسم الخلاطات إلى نوعين: غاطسة وثابتة.
تتكون النسخة الثابتة الكلاسيكية من جزأين: الجسم ، مقوى على القاعدة ، والوعاء ، حيث يتم تقطيع المنتجات وخلطها. يوجد داخل الحاوية سكين. في الواقع ، بمساعدة هذه السكين ، يتم سحق المنتجات. الحاوية مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج. هناك خيارات مجهزة بسكين واحد ، وهناك مجموعات من أنواع مختلفة من الملحقات. تشمل مزايا هذا الخيار حقيقة أنك لست بحاجة إلى حمله بين يديك أثناء العمل ، يمكنك مزج الخليط فيه ، وإعداد أنواع مختلفة من المشروبات وصبها على الفور في الأطباق.
إن الخلاط من النوع الغاطس مضغوط ، ولديه فوهات قابلة للتبديل ، ويمكن خلط المنتجات أو طحنها في أي طبق: الأفضل مع الجدران العالية ، لأن الجدران العالية تحمي من الرش. وأيضًا مع الخلاط الغاطس يكون من الملائم طهي أجزاء صغيرة.
يتمتع الخلاط الغاطس ، على الرغم من صغر حجمه ، بمحرك قوي ، ويمكنه طحن أي منتجات أو خضار أو ثلج. تشغل مساحة صغيرة في المطبخ. في كثير من الأحيان ، يأتي الخلاط والمفرمة مع خلاط غاطس. العيب هو الحاجة إلى الإمساك بالجهاز باستمرار في يديك ، كما أنه غير مناسب لصنع المشروبات ، ولكنه مثالي لشوربة الكريمة أو العجة.
أنواع المروحيات
توفر أدوات المطبخ هذه منتجات شرائح بأشكال وأحجام مختلفة. يبدو الجهاز مثل الخلاط ، ولكن الفرق يكمن في موقع حاوية الطعام - في الخلاط الثابت ، يكون الوعاء في الأعلى ، فوق المحرك ، وفي المروحية أدناه ، ومثل الخلاط يمكن أن يكون مصنوعًا من أي مادة - الزجاج والبلاستيك. بفضل ملحق دوارة إضافي ، يمكنك خلط خليط الفطائر أو البيض.
بالإضافة إلى آلات تقطيع الطعام ، هناك نوع آخر: تقطيع فضلات الطعام. بمساعدة مثل هذا الجهاز ، يمكنك تدمير التنظيف والقطع والأشياء في حوض المطبخ بسرعة وسهولة. الخطوة الأكثر صعوبة في الاستخدام هي التثبيت في الحوض ، وبعد ذلك يساعد الجهاز على التخلص من الروائح الكريهة من السلة والحشرات. في الوقت نفسه ، تعتبر القطاعة ملائمة للاستخدام وآمنة حتى للأطفال.
الاستنتاجات
ما هي الاستنتاجات التي يمكن أن نستخلصها من المراجعة الموجزة؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن يعتمد الاختيار على رغباتك وأهدافك. إذا كنت مهتمًا في المقام الأول بالسلطات والخضروات المقلية واليخنات والحلويات وكل هذا من قطع جميلة من الشكل الصحيح ، فإن اختيارك هو المروحية. إذا كنت بحاجة إلى كوكتيلات أو بطاطس مهروسة أو طعام لطفل صغير أو خليط ، فإن الخلاط هو الأنسب لك.
ومع ذلك ، لا تنس أن التكنولوجيا الحديثة يمكن أن تقدم نماذج مدمجة تجمع بين وظائف الخلاط والمفرمة.
أنظر أيضا:
- 7 أفضل الخلاطات وفقًا لتعليقات العملاء
- 10 خلاطات أكثر موثوقية حسب العملاء
- نصائح خلاط المنزل
- اختيار أفضل خلاط شركة
- اختيار خلاط لتحضير طعام الأطفال
