تتطلب المعايير الأوروبية عدة أنواع من المجمدات في الثلاجة. هذا مهم للتخزين الآمن للأغذية وكذلك من حيث الحفاظ على الطاقة. معايير RF تعني درجة حرارة في الغرفة من -18 إلى -24 درجة ، النهج الأوروبي أكثر صحة.
تخزين الطعام
يمكن أن تؤثر ظروف درجات الحرارة المختلفة على جودة ومدة صلاحية المنتجات المختلفة بطرق مختلفة. قد تظل بعض الأطعمة صالحة للأكل في درجات حرارة مختلفة ؛ وبالنسبة للآخرين ، يرتبط طول العمر بشكل مباشر بكيفية ضبط درجة حرارة الفريزر أثناء التخزين. مثال على النوع الثاني من المنتج هو المارجرين ، الذي يحتفظ بخصائصه من 10 إلى 90 يومًا ، اعتمادًا على درجة حرارة التخزين.
ليس من الصعب حساب أنه بالنسبة لبعض المنتجات ، تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى زيادة مدة الصلاحية عدة مرات. عند شراء شحنات كبيرة من السلع الفردية ، يُنصح بتنظيم درجة حرارة التخزين عند أدنى مستوى ممكن ؛ وهذا يتطلب غرف تبريد كبيرة بدرجة حرارة مناسبة. وفقًا للمعايير الأوروبية ، تنقسم درجة الحرارة في المجمد إلى الفئات التالية:
- حوالي 0 درجة (0 نجوم) ؛
- ناقص 6 (نجمة واحدة) ؛
- ناقص 12 (نجمتان) ؛
- ناقص 18 (3 نجوم) ؛
- تحت 18 ناقص (4 نجوم).
يتيح لك توفر الغرف المختلفة اختيار الثلاجة التي تناسب احتياجاتك. أنت تركز على فئات المجمدات ، مما يساعدك على اختيار أفضل نموذج لتخزين الطعام.
أنظر أيضا:
- 7 أفضل ثلاجات Bosch حسب آراء العملاء
- 8 أفضل ثلاجات سامسونج حسب المشترين
- 9 أفضل ثلاجات غير مكلفة وفقا للمشترين
- أفضل 10 ثلاجات من إل جي وفقًا لمراجعات العملاء
لحم الفريزر
الغالبية العظمى من المنتجات المخزنة في الثلاجة هي منتجات اللحوم. في درجات حرارة أقل من 14 درجة ، يمكن أن تصل مدة صلاحية منتجات اللحوم إلى ستة أشهر. يمكن تخزين أطباق اللحوم في المجمد 4 نجوم لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. في الوقت نفسه ، يتم تقليل تخزين اللحوم المجمدة عند درجة حرارة حوالي 8 درجات تحت الصفر إلى أسبوع ونصف.
ستساعد درجة الحرارة الصحيحة في حجرة الثلاجة في تحقيق العمر الافتراضي الأمثل. إذا كنت تخطط لتخزين منتجات اللحوم لفترة طويلة ، يجب أن تكون درجة الحرارة أقل من 14 درجة تحت الصفر ، ولا يمكن أن تكون فئة المجمد أقل من 3 نجوم. إذا كنت تخطط لتناول اللحوم في وقت قصير ، فإن الثلاجة التي تكون درجة حرارتها حوالي 8 درجات تحت الصفر مناسبة تمامًا.يجب أن يوضع في الاعتبار أن الحفاظ على البرد يتطلب تكاليف طاقة عالية ، لذلك من الضروري حساب الجدوى الاقتصادية.
أنظر أيضا - الفروق الدقيقة في اختيار وتركيب الثلاجة المدمجة
بيض الدجاج في الثلاجة
كلما انخفضت درجة الحرارة ، زادت مدة صلاحية الطعام. هذه القاعدة معروفة للكثيرين ، لكنها في بعض الحالات لا تعمل ، وهذا هو الحال مع تخزين بيض الدجاج. درجة حرارة التخزين المثلى تتراوح بين 0 و سالب 2 درجة ، مع هذا الوضع يمكن تخزين البيض لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
يعتقد أنه يمكن تخزين البيضة لفترة طويلة حتى في درجة حرارة الغرفة ، ولكن هذا ليس صحيحًا دائمًا. غالبًا ما يخرج بيض الدجاج ، مما يؤدي إلى الروائح الكريهة. في درجات الحرارة المنخفضة ، يمكن لمثل هذا المنتج أن ينفجر ببساطة ، فإن درجة حرارة ناقص درجتين هي المثلى. لتخزين هذا النوع من الطعام ، تعتبر غرف الدرجة 0 مناسبة.
تخزين منتجات الأسماك
الأسماك أكثر دقة للحفاظ على مذاقها. درجة الحرارة المثلى في الفريزر 3 نجوم. تختلف الأنواع المختلفة من الأسماك في العمر التخزيني ، ويمكن تخزين أنواع المياه العذبة لمدة تصل إلى ستة أشهر ، والأنواع البحرية لمدة لا تزيد عن أربعة أشهر. إذا كانت درجة الحرارة في الفريزر حوالي 10 درجات ، يتم قطع عمر المنتجات السمكية إلى النصف. يتم تقليل العمر الافتراضي للمنتجات السمكية الجاهزة بمقدار النصف.
دواء الفريزر
يجب تخزين أنواع معينة من الأدوية في درجات حرارة منخفضة ؛ المجمدات العادية لا تلبي دائمًا جميع المتطلبات. تتميز المجمدات المتخصصة بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة ، والضوضاء وإنذارات الضوء ، وأنماط التشغيل الخاصة. هذه الثلاجات لا تندرج تحت التصنيف المقبول بشكل عام ، نظرًا لوجود العديد من الفروق الدقيقة في عملها.
تكلفة الثلاجات ذات هذه الغرف أعلى بكثير ، ولكن ما هي الغرفة الأخرى قادرة على خلق درجات حرارة أقل من 30 درجة. يجدر الاهتمام بجودة تخزين الأدوية قدر الإمكان ؛ بالنسبة للمناطق ذات المناخ الحار ، تكون الثلاجات ذات العزل الحراري الفعال أكثر ملاءمة. يمكن تخزين بعض الأدوية في مجمدات تقليدية ، لذلك يجب تبرير شراء ثلاجة مع غرفة خاصة ، وليس في جميع الحالات مبرر استخدامها.
أنظر أيضا - نصائح تركيب DIY الفريزر
